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烤鱼利润怎么样
  • 更新时间:10-30 17:03
  • 编辑:管理员
  • 来源:网络整理
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鱼肉的营养价值很高,即可美容养颜,又富含多种人体所需微量元素,有助于人体健康。而烤鱼作为烹饪鱼的一种方法,将鱼和多种食材相结合,经过烤和炖之后,香气四溢、口味丰富,更是众多消费者的最爱。因此在广阔的市场需求下,烤鱼店数量越来越多。但是这些烤鱼店真的赚钱吗?因为在一些小店里面,烤鱼才卖25元一份。

钱肯定是会赚的,天下有哪个老板愿意做亏本生意?25元钱一条的烤鱼,一般都是一斤左右的鲤鱼或者草鱼,在有些地方这两种鱼的市场价才5-6元钱一斤,烤鱼店一般都是批发,那样就更便宜了。加上烤鱼的配料、人工费以及水电费等,一条烤鱼的成本一般不超过8元。而且这种烤鱼店都很小,面积在十几平方米左右,主要位于夜市或者农贸市场附近等地方。这类烤鱼店赚钱一是因为,租金少,投资小;二是因为,在人流量大的地方,薄利多销。

况且,25元一份的烤鱼毕竟是少数。店稍微大一些,装修好一点的地方,烤鱼的价格一般都是58元,68元、78元等。而58元的一般都是鲤鱼或者草鱼,就如前面所讲,这两种鱼的批发价很低,大概在3-4元每斤。一条两斤的鱼,成本不超过8元,烤鱼的配菜算3元左右,水电费算1元左右, 58元的烤鱼,成本价大约在12元,它的毛利润就是46元,就算除去人工成本和店铺成本,盈利空间也很大。当然,再好一点的店,价格一般都是按照鱼的种类和重量定,价格也就更贵了。

总之,既然25元一份的烤鱼都有生存下去的空间,那么烤鱼店的利润肯定很大。但想开烤鱼店的朋友需要看到,尽管烤鱼的市场好、利润高,却还是有亏本的。因为想要开家烤鱼店赚钱,除了烤鱼本身赚钱以外,还要有消费者光顾才行。而店铺位置、宣传、食物味道、食品卫生等是影响消费者到店消费的主要原因。

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