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开家麻辣香锅店一年能挣多少钱?
  • 更新时间:10-28 11:03
  • 编辑:管理员
  • 来源:网络整理
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餐饮创业者为满足消费者口味和需求的变化,不断寻求改革和创新,到现在已经成了一个极其细分的市场,各种餐饮小吃层出不穷,其中以“麻辣”为主题的小吃非常受消费者的追捧,比较有代表性的就是麻辣香锅了。只要开店位置好、口味好,就不愁没有钱赚。

那么开一家麻辣香锅店一年能有多少收入呢,不少投资者都比较关心这个问题。

决定麻辣香锅店一年赚多少钱的关键因素只有两点:收入和成本。麻辣香锅店一年的收入高低,会因为店内营业面积、店铺位置、菜品价格和每日客流量而不尽相同,不同的麻辣香锅店营业额差别很大。但通常而言营业面积越大的店面,收入也会越高,同样的,成本也会更高。

我们先来看看麻辣香锅店的收入来源——菜品。麻辣香锅店一份素菜的价格在20—30元左右,荤菜可以达到40-50元,如果是小龙虾类的海鲜菜品价格就更高了(100元以上),平均客单价在50元左右,如果每日的客单量是40单,那么每日的收入约为2000元,每月的收入大概是6万元。而每年的收入是多少呢?大概是70万元

这属于经营状况良好的麻辣香锅店,一年的正常营业额大概是70万元。

然后我们来计算成本,首先是食材成本,也就是通俗意义上讲的毛利润,麻辣香锅的毛利润率在60%-70%之间,按照60%计算,每年的毛利润便是42万元。而纯利润等于毛利润减去其他经营杂费。所以接下来,我们要计算麻辣香锅店一年的杂费是多少。

麻辣香锅店的杂费主要包括房租、人力、水电气、工商管理费用以及其他器材耗损等等。普通麻辣香锅店的营业面积为50-100平米,在三四线城市的繁华地带,这样的店铺平均年租金在15万元左右。工人费用就是请的厨师和服务员的工资,每月上万元,每年同样15万元左右。水电气每月2000元,每年6万元,其他损耗2万元,那么每年的最终利润是多少呢?约为8万元!

基于餐饮市场上激烈的竞争力,8万元是一个比较现实的麻辣香锅店每年的纯收入预估,一家正常经营的麻辣香锅店,大概也就10万元左右的收入了。

但对于大多数投资者而言,每年十万元的纯收入可能大不尽人意,这里小编要提醒各位,你完全没必要悲观看待,因为在麻辣香锅这一行业里,除了正常经营的门店,还有大量闷声发大财的“品牌”店。

而这类品牌店,每天的翻桌率至少是3次,每日客单量在100-150之间,单日的销售额在5000-7000元之间,按照20%的纯利润计算,那么每月的纯利润则是6-7万元,每年的纯利润高达70万元,这才是真正的品牌店,也是新人们奋斗的目标和榜样!

版权声明:她盟网依法拥有本文版权及其他一切相关权利。未经她盟网的明确授权和许可,禁止任何单位、机构、个人或媒体进行复制、转载、链接和传播,违者将依法追究法律责任。特此声明!

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