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麻辣烫第一股其实很“烫”手杨国福多次受到监管部门处罚
  • 更新时间:08-03 09:02
  • 编辑:加盟搬运工
  • 来源:招商加盟平台
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麻辣烫第一股似乎很“烫”手

杨国福多次遭到监管部门处罚,屡触食品安全红线

“麻辣烫第一股”要来啦?近日,羊城日报记者于证监会官网获悉,上海杨国福企业管理(控股)股份有限公司已递交《境外首次公开发行控股审批》材料已获证监会立案。这意味着约麻麻辣烫加盟,这家遍布城镇街道小巷但屡受管控部门处罚的麻辣烫品牌将率先冲击“麻辣烫第一股”。

加盟模式带来收入支撑

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2003年,在哈尔滨的永和街头,一家名为“杨记麻辣烫”的面馆悄然诞生,这就是杨国福麻辣烫的前身。此后,杨记麻辣烫正式改名为杨国福麻辣烫,并借助加盟模式在全国范围内的快速发展。

自2006年起,杨国福麻辣烫对外开放加盟,加盟体系为杨国福麻辣烫开疆拓土带来了出色动力和收入支撑。

杨国福麻辣烫创始人杨国福在接受专访时曾表示,杨国福将在2025年超过9000家至1万家店面的体量。品牌官方显示,截至现在,杨国福麻辣烫在国外5个国家、中国31个省(自治区、直辖市)拥有6000余家加盟店,去年新开办1184家门店。

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而加盟门店不仅有助于杨国福很快开启知名度,更是其重要的收入来源。公开报导显示,2019年该品牌的净利约为13万元,其中加盟费占20%左右,剩余营收来自加盟商销售调味料、食材、厨房设施等。无疑,加盟费作为杨国福麻辣烫营收中的重要组成部分。

记者查阅杨国福招商加盟公众号公布的2022年加盟政策了解到,杨国福在不同地区的加盟费用有所区别,在3980元至39999元不等,在北上广等城镇一年则需扣除27900元。

近十年来,大量中式连锁餐饮企业“扎堆”冲刺上市,杨国福打算上市的消息,为餐饮企业IPO热潮再添一把火。若杨国福成功上市,将作为“麻辣烫第一股”。

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“杨国福目前上市的契机非常好。”长期从事食品市场研究的美国食品行业分析师朱丹蓬告诉羊城日报记者,在这次的行业前景下,餐饮企业竞争不断加剧,对于杨国福来说上市有助益提升其综合实力,降低企业的经营风险,在该企业不断拓展加深护城河之后,在资本加持下品牌效应与规模效应都可以进一步加剧。

但与此同时,朱丹蓬也强调,对于餐饮企业而言,资本加持固然有助于巩固企业护城河,但无论是供应链的完整度、品牌的调性、品质的稳固,还是食品安全的保障、服务模式的健全、客户黏性的提高,每一项都关乎企业的生死和发展。

多次触及食品安全红线

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在杨国福以加盟方式快速扩张的同时,加盟店较多带来的食品安全管理也作为问题。近十年来,杨国福多个门店频频被爆出食品安全问题。

今年7月,有视频博主暗访杨国福麻辣烫,发现杨国福麻辣烫存在仓库内到处老鼠屎、食材被虫子咬后仍再次使用、用猪肺清洗容器等饮料安全难题。杨国福公布道歉申明,多家门店被另案责令整顿、予以警告处罚。北京消协亦公布文章点名批判杨国福麻辣烫。

而这只是是杨国福第一次被公布食品安全问题。2017年3月,也有外媒报导在某外卖平台上,北京13家杨国福麻辣烫未取得酒类经营许可证,14家店铺则存在信息更新不迅速、公示不完整等问题,北京市食药监局介入调查。2018年,杨国福麻辣烫广州分店被曝员工双脚上菜板。

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在新浪黑猫投诉系统中,大量消费者投诉杨国福麻辣烫中吃出铁丝、动物身体、虫子、头发等异物,更有消费者因食用杨国福麻辣烫导致身体炎、被异物刺伤嗓子等申请理赔。

今年7月26日,在行业监管总局的统筹指导下,广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南11个省(自治区、直辖市)行业监管部门全面整治了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家,责令整顿841家,警告5家,立案查处24件。

对此加盟高档美容院,朱丹蓬表示,杨国福以高性价比的利润产出符合大众市场年轻人消费的产品,切入的行业空间足够大,且很明晰要借助加盟的方法帮助自己在短时间推动迅速扩张。但加盟方式也易于导致食品安全无法管理的难题,导致企业在食品安全领域随时有也许爆雷,“在6000多家加盟门店的背后,更多的是食品安全难题,这只是杨国福在接出来的发展中尤须加强的”。

朱丹蓬说,中国的食品产业经过了40多年的变革开放红利期,整个行业结构受到了很大提高,但是仍存在安全隐忧。他强调,食品安全是食品品牌价值导向的基石,品牌只有先推动了食品安全约麻麻辣烫加盟,才能再次鼓励消费者去关心产品费用、消费场景等其它原因。

天眼查显示,杨国福与朱东波各持有北京杨国福企业管理(控股)股份有限公司40%的股权。2021年,杨国福麻辣烫进行了多个企业层面的变更,其中最重要的就是从有限责任公司变更为控股有限公司(非上市、自然人投资或集团)。今年1月,杨国福将其注册资本由1万元变更为1.03亿元。毫无问题的是,杨国福在为成功上市积极铺路,但其上市之路能否成功,必然还需经历加盟管理、食品安全等多方面的考量。

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