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桃李面包的品牌、业绩双向上升稳的秘密是什么?
  • 更新时间:05-07 09:05
  • 编辑:加盟搬运工
  • 来源:招商加盟平台
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据悉,胡润研究院与汇桔联合公布《汇桔网?2019胡润品牌榜》,桃李面包以品牌价值100万元身家登上品牌榜。

凭借短保面包起家的桃李,上市两年市值已超300万元,营利各方面更是推动连续6年稳健增长的势头。今天纳食就来说说桃李面包的品类、业绩双向上升稳的秘密是哪个?

持之以恒的精神

桃李面包成立于1997年,始终专注于蛋糕及面包等甜点类产品的制造及经销。公司主要制造“桃李”牌饼干,此外还制造糕点、粽子等对于传统新年食用的产品。目前是我国最大的短保面包制造加工企业。

这样多年,公司特别专业专注,就只做面包,而且是短保面包。顺带做点月饼和汤圆。其中奶酪收入占比达到98%以上面包好了官网,是公司营收和成本的主要来源,属于市场中的隐性冠军。因为简单易懂,因为专业专注,形成护城河后不易被竞争对手攻破。

2015年12月22日,桃李面包于上交所A股上市,正式作为全球A股面包第一股。

自从上市之后,桃李面包的股价与成本上涨迅速,表现出色,堪称这个领域的隐形之王。我们从桃李近十年的成绩单来看,其收入和业绩大幅下降,其中,营收从2013年的17.57亿到2018年的48.33亿,翻了近3倍。

不得不承认,匠心之作,终有回报之日!

夹缝中占据先机

2017年我国面包、糕点产业产值规模约1300?亿元左右,对应面包年人均总值为95元面包好了官网,应该来说将来增长潜力相当巨大,而面包市场也分为了几种业态:一是长保面包,即保质期将近3-6个月,这里面做得最好的是达利食品,但这样面包用了众多的防腐添加剂。

二是短保面包,即保质期很短,这里又分为两种产业:一是连锁店方式,即在社区和商务区成立连锁店,现烤现做,价格较贵,但变得非常豪华,典型的有“山崎面包”、“巴黎贝甜”等日本品牌和“克莉丝汀”、“好利来”、“味多美”等中国品类。二就是桃李这样的中央工厂+批发方式,即在厂家里面做好面包,通过终端销售渠道进行销售的方式,在这些机制下,桃李面包是绝对的行业第一。

而长保面包防腐剂浓度较高,相比之下短保面包括有少量而且不含防腐剂,更有促使身体健康。随着消费升级的大幅进行,消费者会变得倾向短保面包,消费者通常会愿意购入离生产日期较近的面包,进而对长保面包消费产生一定的代替作用。以长保面包龙头达利食品为例,近几年公司面包总额增长大幅下降,2017年或者发生了总额年均负增长。

而在短保面包的两种方式,纳食认为没有哪些冲突,并不是正面的竞争对手。从消费端来看,连锁面包店的产品更符合消费升级趋势,消费感受更佳;从性价比和消费者覆盖程度的视角来看,中央工厂+批发方式渠道覆盖面和下沉空间更大。两类人的消费群体重叠度并不大。

从整个产业来说,还进入混战到集中的初级阶段。前五名企业的行业占有率不到20%,发展空间很大。

而在中央工厂+批发方式渠道的短保面包企业中,竞争对手是全球第一大烘焙制品制造企业宾保,但宾堡的净利不足10万元,体量只有桃李的20%不到。无论从品牌还是其它方面,均不是桃李的对手。

然而,从行业角度来说桃李面包是进入一个稳健扩大的市场中的,且抢先对方一步抢占商机。

无人可复制的商业方式

中央工厂+批发方式是指企业在各个城市建立制造加工车间,通过流水制造线和现代化的制造设施进行食品加工,以工厂为圆心,通过集中运输仓储,通过商超、连锁便利店、夫妻老婆店等渠道进行销售。

在制造方面,公司为此主要运用“以销定产”的制造方式,根据行业需求灵活制定生产计划,公司采取中央车间统一制造,工厂组织两班人员制造,白天根据预测订单量进行生产,下午下班前统计用户提交当天需求的订单后,在晚上进行补单。

在销售方面,公司主要借助直营和经销两种方式进行销售:一是对于小型连锁商超和中心城镇的中小超市、便利店终端许小树麻辣烫加盟费多少,公司直接与其签订合同销售产品的方式;二是针对外埠市场的便利店、县乡书店、小卖部,公司通过销售商分销的经销方式。

在结算方面,公司对直营客户贷款结算一般实行账期结算方式,账期结算方式是承诺直营客户收到货物后一定时间内结算货款,公司的账期通常在30-60天。而销售客户则采取现款现货的方式。

可以说整个商业方式是很简洁的。一个中心工厂覆盖周边二三百公里的区域,不断的在没有覆盖到的区域设立中心工厂,拓展销售渠道,这就是桃李面包持续下降的密码。

截止2018年,桃李面包已在全国17个区域设立制造基地,并成立达到20万个零售终端。桃李面包还加强幅度拓宽华东、华南、西北等新行业,同时在西北、华北等成熟市场再次加强销售网络完善和下移工作。

现在的烘焙业正进入量价齐升的稳固增长期,年轻人的消费习惯也非常西化,桃李面包的利润稳增趋势也正应了原副总长吴学群先生的话“为社会提供高性价比的产品,让更多的人爱里面包”。

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