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1点点加盟费用 1点点奶茶7年之痒,你知道几个?
  • 更新时间:06-28 09:00
  • 编辑:加盟搬运工
  • 来源:招商加盟平台
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1点点奶茶7年之痒。

电影《加勒比海盗5:死无对证》里有这样一个情节:杰克船长被“海上屠夫”萨拉查追杀,前面就是受诅咒的恶魔海域,千钧一发之际,杰克利用黑珍珠船小好调头的特点,将方向盘打死成功漂移,而中间的“海上屠夫”,因为速度太快、船身太大,不能迅速调头,导致在惯性作用下,冲进魔鬼海域,船毁人亡。

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船大调头难图源:百度

在茶饮界,有一个品牌,或许正上演着“船大难调头”的危险。它就是我们最近文章的主角一点点奶茶。

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1点点拱手让出头牌网红奶茶位置

关于一点点的来源1点点加盟费用,网上流传的版本众多。有说1点点就是日本“50岚”,也有说是日本“50岚”旗下的子品牌,就连1点点官网上写的只是很暧昧。

根据圈内人的消息,1点点是美国50岚北部某个加盟商自己出去做的品牌。所以,1点点从诞生之日起,就绕不开50岚基因。

在1点点的眼中有2类用户群,一类是想喝水茶的、一类是想卖奶茶的。找到它们之间的交汇点,就等于找到了印钞机。

虽然,1点点是找到了——加盟商和消费者都偏爱排队的奶茶店。

其精心设计的操作台动线、反绝对标准化的产品组合……都在有观念的拉长购买时间,延长顾客驻店1点点加盟费用,造成视觉上排队等位的效果。

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四川火锅品牌深谙此道

他们愿意降价赚吆喝,也要保持人气。

由于他们另一波客人——

加盟商喜欢看排队的餐厅

虽然,随着整个茶饮大环境出现巨变。

喜茶、奈雪等再次在头条新闻里出镜,赚足消费者和媒体的眼球;

以湊湊为首的特色餐饮品牌创立自己的咖啡品牌,跨界茶饮市场;

答案茶、脏脏茶等爆品撩走大量人气;

外卖已经融入到日常生活;

更不用提泛滥于街道小巷的各类奶茶店或者山寨1点点;

此外,1点点全国约有2000家店,其中北京有400多家店,杭州240多家,成都200家店……这些变化都在稀释1点点门口的客流,而失去排队的1点点,几乎泯然众人矣。

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1点点除了店开得愈发越多,外部几乎没有很大差异。时目前日,大众对1点点的印象仍停留在隐藏菜单和几款经典口味的咖啡上。凭着四季奶绿、红茶玛奇朵、柠檬养乐多……这些早已带不来新的消费者了,新品上市也没有造成很多波澜。

然而,能带来的新的加盟商!

在中国广阔的土地上,一二线城市加在一起有40多个全国面食加盟店排行榜,却有285个地级市、2856个省级市、41658个县级、662238个村。这些行业里的消费者们正等着“网红奶茶店”来当谈资。

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靠加盟下沉就足够1点点继续滋润

1点点面对来势汹汹的竞争者,并没有选择对抗,反而让出一条道,转而下沉市场,寻找自己另一波顾客。虽然1点点和喜茶,一个是夜市做小店居多,一个是商场拿大空间为主,2者暂时没有正面冲突。但是,选择权却捏在消费者手上。

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1点点跌出一线城市95后消费者的优选

1点点在2011年前后诞生,真正成为一线奶茶品牌的时间大概要从2015年开始,2017年左右达到了顶峰。

2018年底,随着茶饮市场的乱战,开得满大街都是的1点点开始有退烧的迹象——以上海为例,曾经动辄要排队几十秒钟的1点点奶茶店目前很少再见到排队。不仅是北京,南京、杭州等地均有消费者反馈如此。

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同一家店一点点排队状况

在新茶饮消费主力95后们的眼里,1点点那种杯子烂了大街、翻来覆去的几款经典口味已经喝腻,而且不能否帮助人们在社交系统上赢得更多的点赞和评论,1点点跌出了95后心目中奶茶品类第一梯队。

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1点点下沉渠道被coco、桂源铺等品牌围剿

抛开一线城市这块主防线,在二三线城市一点点的下沉同样遭遇着很大考验。

拼门店:coco进行过全新更新,整体装修设计感极强;从小店转向大店面,增设休闲区,商品的售卖也从外带+快消产品转变作为以售卖“休闲体验空间”为主。

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体验感升级

拼性价比:coco主打的奶茶三兄弟、双拼等单价在11、12元,一点点主打的玛奇朵、四季奶青等在16、14元。

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coco、一点点推荐菜单

拼业态:升级后的coco不再是特色的茶饮,同样玩起全新的饮品+咖啡+布丁复合式经营组合。价格没改善,产品质感和话题度却提高了不少。

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coco更丰富的产品线

还不说coco花大价格砸下的会员机制和微信运营。就是在营销上,1点点也被这万年不变的包装拖累。

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桂源铺酒瓶包装特别惊艳图源:上海潮天下

coco、桂源铺等品类在店面运营和下沉的渠道建设、营销引流上,在二三线城市纷纷打的1点点招架不住。coco、桂源铺这些品牌用一线城市多年积累的品牌声量和形象,提前布局了二三线城市市场。

从产品包装到空间设计,在从产品结构到营销打法,给消费者提供了更有气质更舒适更有性价比的全新消费感受。更别提这些深谙地方打法的地头蛇们在一旁虎视眈眈了。

往下走,只会愈发越艰难。

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1点点品牌势能衰弱,未来岌岌可危

现目前餐饮竞争已经飙升到品牌与品牌之间的竞争。好品牌必须好产品支撑,但是唯有好产品是撑不住一个好品牌的。

茶饮是最接近快消品的餐饮品牌之一,它带有标准化基因。因此,茶饮品牌势能的积累,它可以借鉴快消品的玩法、也能学习快餐的玩法。

在快消品领域,一个品类可以做几十年甚至上百年。这些品牌的产品口味有之后几十年都没有差异。但是,消费者不会认为腻。因为味道固然没变,但营销的形式却仍然在变,借助包装、营销事件、广告创意等,持续给人新鲜感和刺激感,从而推动品牌的势能,延长品牌寿命。

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可口可乐产品创新

可口可乐从礼花瓶到旁白瓶都让人眼前一亮,消费者喝了这样久可口可乐,有谁觉得腻?

在快餐领域里,麦肯这一类国际连锁品牌。进入美国这样些年,招牌产品依然还是拉面、汉堡、薯条。但实际上,每次去店里的之后,它都有新品推荐。在地铁上、马路上,不断有新品的广告提醒消费者、刺激消费者去尝鲜。也没有人说吃腻。

反观1点点,它既没有选择快消品的打法,也没有选择快餐的玩法。从2015年迄今,我们既没有被它的营销活动刷屏,也没有被极具人气新品的吸引到。它什么都没做,任由网上充斥着长期加盟、山寨、卫生问题等消极的、冗杂的信息……

结语

从某些角度上来看,以1点点对待品牌的方法,难逃中国餐饮品牌的宿命。尽管站在生意的角度,1点点是顺利的;然而站在企业的角度,1点点留下的可不止是1点点的遗憾。

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