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炸鸡汉堡的利润怎么样
  • 更新时间:10-22 09:30
  • 编辑:管理员
  • 来源:网络整理
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西式快餐对我国饮食消费的影响力越来越大,即便炸鸡汉堡等产品一直在市场中背负垃圾食品的骂名,然而西式快餐在我国的发展脚步从未停止。从市场发展来看,肯德基、麦当劳、德肯士等知名西式快餐品牌蒸蒸日上,而真功夫、乡村基等中式快餐品牌虽一度大火,在经历几年黄金发展后,却呈现出节节败退的态势。这一现象也有力的推动了西式快餐的发展,众多的炸鸡汉堡店分布在国内大大小小的城市之中,可炸鸡汉堡的利润究竟怎么样呢?

餐饮行业中的利润向来不菲,对于炸鸡汉堡这类西式快餐产品也同样如此。一个汉堡,需要的无非就是肉饼、面包、蔬菜和芝士,虽然还需要一些其他配料,但原料成本价格仍然较低。市场上销售价格在15元的汉堡,其原料成本往往都控制在5元以内。

炸鸡产品的利润空间也比较大,以炸鸡小腿为例,其市场批发价格不过5元左右一斤,而成品的一对炸鸡小腿,价格往往在10元以上。然而在进货的时候,一斤鸡小腿差不多有四只左右,其他炸鸡产品的利润占比也极为类似。无论是汉堡还是炸鸡,其毛利润近乎都在7成上下,在整个餐饮行业中,都属于利润颇高的产品。

此外炸鸡汉堡店有着不小的市场优势,除了受众广泛这一要素,其简单易复制的烹饪流程以及极快的出餐速度备受业内人士称道。与需要大厨掌勺的中式餐厅相比,炸鸡汉堡店在一定程度上节省了不少人力成本,现在市场上的中小型炸鸡店,只要两三个人手就能完全运营起来,每月的人力开支在1万元左右。炸鸡店汉堡店的门店租金很大程度由规模与所处地段决定,二三线城市中的主流非大品牌炸鸡汉堡店,其门店租金大致在1万元左右。算是水电、税收和其它杂费5000元,开一家炸鸡汉堡店的运营成本不算太高。

至于开炸鸡汉堡店真正能获取的利润,则需要看营业额了。炸鸡汉堡虽然算是大众化消费,但是单人平均消费往往在20元左右,假设每天有100名顾客消费,每月的营业额在6万元左右。以七成的毛利润计算,再减去人力、房租等运营成本,每月能获取的纯利润在1.7万元左右。

上文数据虽只是供各位创业者参考了解,但整体来看炸鸡汉堡中的利润还是比较可观。我国西式快餐的发展潜力极为巨大,特别是在国内的很多三四线城市,炸鸡汉堡等西式快餐产品普遍受欢迎,是一个比较值得创业者投资的项目。

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