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重庆珮姐老火锅怎么样,和小龙坎哪个好?
  • 更新时间:03-26 20:13
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吃上一顿火锅要排队7、8个小时,甚至排队持续到凌晨两点,大众点评重庆美食榜排名第一,品牌已经走出国门。重庆火锅可以说遍布中国了,但是能把火锅做到如此如火如荼、顾客盈门的地步,恐怕也只有珮姐老火锅了。

珮姐老火锅的创始人颜冬生说的最多的一句话就是“不破不立”,所以佩姐老火锅一直在突围、在重塑。

众所周知,火锅好吃与否关键在调料和底料,为了保证每家珮姐老火锅店的口味正宗一致,颜冬生改变了厨师调制底料的模式,转而耗尽心思建立了调料基地,不断调整配比,改变调料,最终研制出能供应100家火锅店使用的口味稳定的调料。在食材选择上,珮姐老火锅丝毫不放松品质,食材新鲜,口味才好。

在加工设备上,珮姐老火锅也有破有立。为了改变火锅店后厨脏乱差的卫生状况,创始人颜冬生专门进修学习,进而将后厨进行了5S升级,使得厨房实现无水化和27°恒温,保证了厨房卫生状况的同时,恒温也保证了食材的口感和营养。

珮姐老火锅玩营销也很有一套。不仅有非常温情的广告语,还将广告宣传做到立体化,各种媒体都玩得转,车身、航站楼、自媒体……使得大众心里时刻回响一句话:回家再晚,珮姐等你。广告效益显而易见,加盟商坐享其利。

如今的珮姐老火锅不仅在国内全速发展,脚步还迈出了国门,但公司始终对加盟商有严格要求,颜冬生相信,只有严格要求才能走得更远。

小龙坎老火锅也是源自四川的一个品牌,虽然同属四川火锅,但两者还是有一定的区别的。公司背景自然不同,发展时态虽然都不俗,但是小龙坎经营范围尚在国内;餐厨设备上,小龙坎也有恒温厨房,但是没有像珮姐老火锅一样做到无水化;经过对消费者评价信息的搜集,整体感觉小龙坎火锅底料味道偏淡。

当然,要选择加盟品牌,还是要具体详细地考察一番,选择适合自己、能提供给自己更多助力的那一个。


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